Descripción
Nota de Cata
El vino tiene color amarillo pálido con reflejos dorados, muy limpio y brillante.
En nariz destacan en primer lugar las notas de pastelería con sus levaduras y el azúcar glass, para después dejar paso a la piedra blanca y la carne de uva de mesa.
Con aireación y temperatura se desvelan pinceladas de almíbar y de cera de abeja. Un conjunto aromático serio y elegante en el que se destaca su fina crianza en barrica.
La entrada en boca es amplia, con un tacto sedoso y aterciopelado.
El sabor es a limón confitado con chispas ácidas y final lácteo. Con tiempo de oxigenación asoman toques picantes, hierbas aromáticas y unos amargos que le dan largura.
Su equilibrada acidez le proporciona nervio y es garantía de una muy buena evolución a futuro.
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